蜂膠的秘密：違規(guī)添加屢禁不止 市場缺乏標準
新華網(wǎng)南京3月20日電 （記者潘曄、秦華江）蜂膠，是指蜜蜂從膠源植物新生枝腋芽、花蕾、創(chuàng)傷處采集的樹脂類物質(zhì)，經(jīng)與蜜蜂腺體分泌物混合轉(zhuǎn)化而成的膠狀物質(zhì)。蜂膠由于產(chǎn)量低且保健功能顯著，被譽為“紫色黃金”。
業(yè)內(nèi)專家透露，由于缺少關(guān)于“終端產(chǎn)品”的行業(yè)標準以及國家標準，蜂膠市場假冒偽劣泛濫、違規(guī)添加禁而不止。
用樹膠冒充蜂膠提高核心物質(zhì)含量
記者了解到，蜂膠之所以有良好的保健效果，是因為含有大量的黃酮類物質(zhì)，在《蜂膠國家標準》中這類物質(zhì)被稱為“總黃酮”。長期以來，總黃酮含量被看做是衡量蜂膠品質(zhì)高低的關(guān)鍵。很多消費者在選購蜂膠產(chǎn)品時，也會特別關(guān)注總黃酮含量的高低。
“近些年，部分蜂膠生產(chǎn)企業(yè)為了降低成本、提高其產(chǎn)品中有效成分‘總黃酮’含量，采取了用楊樹膠冒充蜂膠的做法?！苯K省消協(xié)秘書長童天武說，“楊樹膠的成本不足蜂膠的三分之一，但這種由人工熬制的樹膠不論在色澤、氣味、外觀上都與蜂膠非常相似，僅靠感官難以區(qū)分。”
揚州大學試驗蜂場場長吉挺說，國內(nèi)公認最具權(quán)威性的檢測楊樹膠的方法就是“水楊苷指標”檢測法。江蘇蜂業(yè)協(xié)會秘書長古有源說，只要在蜂膠產(chǎn)品中能檢測出水楊苷成分就說明該產(chǎn)品中含有楊樹膠。
根據(jù)江蘇省消協(xié)“3·15”期間公布的《蜂膠產(chǎn)品比較試驗報告》顯示，由其隨機在商場、超市、專賣店購買的15個常見品牌蜂膠產(chǎn)品中，有7個品牌被檢測出含有水楊苷成分。它們分別是：噢嗎哪蜂膠軟膠囊、捧花蜂膠膠囊、百合康牌蜂膠軟膠囊、森蜂園蜂膠軟膠囊、怡園牌蜂膠軟膠囊、富萊欣牌蜂膠軟膠囊、澳琳達蜂膠膠囊。
“此外，為了提高蜂膠的黃酮含量，造假者往往還人為添加蘆丁、槲皮素等屬于藥物類物質(zhì)的黃酮類化合物?？梢哉f，黃酮含量能被人為地‘調(diào)制’出來。”江蘇省消協(xié)秘書長童天武說，“黃酮含量并不是越高越好，黃酮含量很高的蜂膠產(chǎn)品也不一定都是真正的蜂膠生產(chǎn)出來的。”
“問題蜂膠”不乏名牌
記者了解到，江蘇省消協(xié)此次抽查的15個品牌均是一些消費者熟悉或是業(yè)內(nèi)知名度較高的品牌。
這些“名牌”多數(shù)產(chǎn)品的質(zhì)量經(jīng)過測試基本達標，但也有個別存在違規(guī)添加、保健品“市場準入證”缺失、乙醇提取物含量過低、重金屬殘留等問題。比如，南京本土品牌老山蜂膠軟膠囊在重金屬殘留的檢測中“鉛”、“砷”兩項指標不達標；湯臣倍健蜂膠軟膠囊中的乙醇提取物含量較低（依據(jù)SB／T10096－92標準，乙醇提取物用于蜂膠原料收購過程中的質(zhì)量評價，數(shù)值越高就說明蜂膠的含量越高）。
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